たまには自分で…。

　この前、スーパーで働いている友人から、賞味期限がソロソロ…というクリームチーズをタダでたくさんもらいました。で、どう食べようか色々考えてもみたのですが、「普通に食ってたら、濃厚すぎてアカンわぃ！」ということに気付き、いっそデザートで豪快に使い切ることにしました♪

　今回もらったのは、森永で販売している「フィラデルフィア　クリームチーズ（250g）」。以前、学生時代のバイト先でもよく使っていた食材なので味もよく知っているチーズなのですが、なんとコレ、包装箱の中にベークドチーズケーキとレアチーズケーキのレシピが書いてあるんですよ！昔、それを見てベークドチーズケーキを作ったことがありましたが…ｳﾏｰｰｰ（゜д゜）ｰｰｰ!!!!!!でした♪でも、今の家ではさすがにオーブンはないので、今回はレアチーズケーキを作ることにしましたよ！ただし、今回は春近しということで自分流にストロベリーレアにしました！！気になるレシピと手順は以下の通りです（注：今回は製品の内部のレシピを参考に自分でちょっと材料の分量を変えて作っています。あくまで作り方の一例として見てください☆）

□ レアチーズケーキ（３～４人前）

　

【材料】

フィラデルフィア　クリームチーズ（250g）…1箱

砂糖…60g　　　　ヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルト　苺味）…80g×3

レモン汁…大さじ1.5杯　　　粉ゼラチン…8g

水またはお湯(粉ゼラチンを溶かす用)…80ml

ビスケット（マリー）…12枚

バター…50g

　

【作り方】

１：ビスケットをビニール袋に入れ、細かく砕く。砕いたビスケットは容器に入れ、バター50gと一緒にレンジで60秒温める。レンジから取り出したら、バターが溶けているうちにすばやくビスケットとよく混ぜる（場合によっては、牛乳をほんのちょっと混ぜてあげるとよりなじんで美味しくなる！）。よく混ぜたら、容器の底に敷きつめる。　

２：粉ゼラチンを、お湯で溶かしておく。冷たい水だと、溶けきれずにダマができることがあるので、できればぬるま湯or熱湯が良い。

３：フィラデルフィア　クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで40-60秒ほど温める。フニッと柔らかくなるので、泡だて器で滑らかにしながら、砂糖→ヨーグルト（苺味）→レモン汁→お湯に溶かしたゼラチンの順で加えて行き、その都度混ぜ合わせる。よく混ぜないとチーズやゼラチンがだまになってしまうので必死に混ぜるべし！

４：ビスケットを敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で2-3時間ほど冷やせば出来上がり☆

＊お好みに合わせて、苺や苺ジャムで上を綺麗にデコレーションするも良し！！

　

　←で、出来上がったのがこちらです♪容器は、ピエール・エルメの「エモーション・ルディック｣の入っていたグラスです☆男が作った割には、まぁまぁ様になってるでしょう（笑）？感想ですが…自分で作っておいてなんですがｳﾏｰｰｰ（゜д゜）ｰｰｰ!!!!!でしたよ☆苺の酸味と、クリームチーズの濃厚な味と、底のビス生地のバターの風味が喧嘩することなく口の中でﾏﾀｰﾘと広がる感じです ｆ（^＿^；）ｱﾊﾊ 一緒に、紅茶を飲みましたが相性バッチリでした☆

　そんな訳で、『温めて、ひたすら混ぜる』という単調な作業でこんなにオイシイケーキが手軽にできちゃいました♪そもそも、料理には食べる喜びだけでなく作る喜びというのもあります。みなさんも、たまには気分転換にちょいと手の込んだ料理（orお菓子作り）など作って楽しんでみてはいかがです？！